いやー！
今日は大漁でした・・・
大漁といっても・・・・
餌の豆アジが・・・
大きさ
７ｃｍ〜１２ｃｍ・・・
うーん。
小さい・・・・・・・・・・
これで、スズキを釣る予定だったのに、
本命はまったく音沙汰なく、
本日も何の盛り上がりも無く釣り終了・・・・
てなわけで、
釣った魚は
刺身以外ではほとんど食べない
macoZyですが、
今日のヤツらは
刺身にできるほどの大きさ
ではないので、
から揚げでいただくことにしました。
72匹・・・
1時間かけて、地道に頭と内臓を取り、
下処理終了。
薄く塩コショウと小麦粉を降り、
揚げます！！！
ネットのレシピで揚げかたのコツを見ると、
最初低めの温度で揚げ、
後半温度を上げることで、
カラッと揚げれると書いてあったので、
その通りにやってみました。
途中何度も小爆発（皮が破裂）を繰り返し、
跳ね上がるゲキ熱油にビビリながらも、
10分ほどじっくり揚げ続けることで、
とってもうまくいきました！
（カラッと揚がっております！！！）
骨までしっかり火が通り、
子供もたくさん食べてくれました！
本命は釣れなかったけど、
はじめてのアジのから揚げうまくいったので、
今日はこれで良し！
と強引に自分を納得させる今日この頃でした。
本日の釣果
macoZy
豆アジ×１００匹ぐらい
その他ベラ、カタクチイワシ等少々
